Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
16:23 

Офигеть, они все еще как-то называются)

Taho
just for lulz...
Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Длинную и короткую, мелкую и фигурную... Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами.



Букатини - паста из твердых сортов пшеницы и воды в виде длинных трубочек. Среднее время отваривания - 9 минут. Отлично сочетается с масляными, сырными соусами, с овощами, анчоусами и сардинами.
Вермичелли - в переводе с итальянского - "червячки". Очень тонка паста. Готовится 12 минут. Подавать с легкими соусами с сыром и овощами.
Тальятелле - широкая, не очень плоская лапша, производят из муки, воды, иногда с добавлением яиц. Отваривать нужно от 6 до 9 минут.
Папарделле - плоская, широкая, в виде ленты паста, изготовленная с добавлением яиц. Отваривать до 15 минут.
Зити - тонкая длинная паста в виде трубочек. Отваривать от 5 до 10 минут. Пробовать зити на готовность стоит уже на четвертой минуте, а дальше через каждую минуту, пока паста не станет al dente - твердоватой, но не жесткой.
Mафалде - плоские, широкие ленты с рифленными краями с обеих сторон. Готовятся максимум 11 минут.
Спагетти - длинные, тонкие, из муки и воды. Итальянцы делают спагетти с добавлением к пшеничной муке манной крупы. Проваривать нужно в течение 10 минут до состояния al dente.

читать дальше

@темы: полезности, еда

URL
Комментарии
2013-11-14 в 16:38 

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
)) на самом деле, если понимать как это переводится, то проще представить себе внешний вид пасты)
диталини - пальчики
капеллини - волосы
фарфалле - бабочки)) и прочее ))

красиво живут!:rotate:

2013-11-14 в 16:49 

Taho
just for lulz...
URL
2013-11-14 в 18:52 

miss cheesecake
my mistakes were made for you
Taho, всю жизнь в них путаюсь )) надо распечатать и заучить )

2013-11-14 в 20:17 

Taho
just for lulz...
miss cheesecake, я, как и mammamia, народными названиями пользуюсь))

URL
2013-11-14 в 21:47 

Land Of Peace
сушу бельё в облаках
Может, хоть благодаря этой статье людей, говорящих и пишущих "таГЛИАтелле", станет меньше :eyebrow:

2013-11-14 в 21:48 

Taho
just for lulz...
Land Of Peace, сомневаюсь))))))

URL
2013-11-14 в 23:36 

Your favorite
Вермишелька (она же тонюсенькая вермичелли) априори не может вариться 12 минут. 5 минут и готово, моя любимая))

2013-11-15 в 00:16 

Reviving Phoenix
Поживем- увидим, доживем- посмотрим, выживем- учтем.
Для особых случаев)))


2013-11-15 в 00:23 

Taho
just for lulz...
Your favorite, а я люблю большие макарошки:)
Sky Banshee, :lol:

URL
2013-11-15 в 02:21 

Riverlyn
ko.yaa.nis.qatsi
Всё круто, но всё же ньокки))) а не гноччи)) В целом, спасибо за информацию.

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Sol omnibus lucet

главная