[Taho]

Ольга Носкова живет в Уфе, где находится ее мастерская по изготовлению удивительно красивых тортов на заказ. Больше красоты можно увидеть, подписавшись на Инстаграм в котором девушка постоянно обновляет фотографии. Очень аппетитно! Аккаунт уже оценили более 37 тысяч подписчиков, и число их продолжает расти.



Пользователь Reddit SuperDrew124 поделился секретом позади этой зеркальной глазури:

Ингредиенты:

20 г желатина в порошке;
120 г воды;
300 г глюкозы;
300 г сахара;
200 г сгущеного молока;
300 г шоколада (подходит белый, молочный или темный);
Пищевой краситель.
Что делать:

Размешайте желатин в воде;
Вскипятите в воде сахар и глюкозу;
Снимите сладкое с огня и добавьте желатин;
Добавьте сгущенку;
Залейте шоколадом и удалите с поверхности пузырьки воздуха.
Нагрейте смесь до 35 градусов по Цельсию.
«Мраморный» эффект достигается за счет заливки разных видов глазури на тортом.



































(c)

@темы: картинкоспам, еда, красивости

Comments

[~рута~]

Они не выглядят съедобными и больше на мыло похожи.

[Жги, Герострат!]

Очень красиво! Даже неловко, думаю, такую красоту съедать. ))

[exlibris]

почему-то не вызывают такие торты аппетита((

[Нари]

Желатиновые тортики - очень вкусно.

[Мирацибета]

Почему в разрезе нет? Что внутри - бисквит или что-то еще?

[Taho]

Алиса *в поисках чудес*, Нари, внутри что угодно, вот например Шоколадный бисквит, хрустящий слой, желе и мусс манго-маракуйя, мусс на молочном шоколаде👯


вот еще варианты

Кокосовый бисквит, кокосовый мусс, фисташковый бисквит, ананасовое желе, фисташковый ганаш


бисквит спонж с малиной, хрустящий слой, малиновая начинка и белоснежный мус

[Fedel]

У неё 465 тыс подписчиков

[Рина Дзене]

Присоединяюсь к тем, у кого эти торты не вызывают аппетита. Только мне они не мыло напоминают, а пластмассу или резину. И в разрезе в том числе. Почему-то сразу представляется, что у них и запах такой же - остро-химический. Словом, нечто искусственное, что совершенно не хочется съесть.

[Aerkarri]

Аппетитно?
Реально мыло напоминают. Кстати, некоторые напоминают его и в разрезе. Такое... Хендмейдерское мыло.
А вот есть я бы это не стал.

[Нари]

Слава богу, что стольким людям не нравится. Нам больше достанется.

[Копикэт]

Странно, что так много людей отталкивает зеркальная глазурь. Видимо, все привыкли к виду покупных тортов с верхом из крема, орешков и пр.
Это пищевое искусство! Восхищает и бомбит от рецептов.

[Мирацибета]

о, в разрезе вкусно выглядит! залила клавиатуру слюнями)
интересно, сколько там калорий?..

[Aerkarri]

Копикэт, ну, меня лично и в разрезе отталкивает, дело не только в зеркальной глазури, оно просто странное и выглядит неестественно, на мой взгляд, слишком ядовито. Ещё странно, когда еда создаётся похожей не на еду.
А привык я лично к тортам из ресторанов)) И к тем, что готовят близкие) Не гребите всех под одну гребёнку)))

[Ольга Ку]

космические! красотища. я бы съела)

[al9938]

Очень красиво, но мне кажется что повара слегка переборщили с идеальностью. Нужен легкий небрежный штрих, что-то неровное, несколько пролитых капель шоколадной глазури, неровная посыпка, ну что-то такое, тогда будет более аппетитно.

[BiblioCat]

если исходить из рецепта, написанного в верху поста. то по сути это желе со сгущенкой, которое залили шоколадом вперемешку с красителем. Вот и все. На вид красиво, но есть такое... не, вряд ли.
Кондитеру явно нравиться желе. Даже в шоколадный и кокосовый бисквиты вставила слой желе.

[Нари]

На вкус и цвет... я как раз желе очень люблю.

[Мухоморовна]

Мечта перфекциониста! И в разрезе в том числе, все такое ровное-ровное, мням!

[Мэлис Крэш]

Потрясающие торты. И не понимаю, что за странное отношение к желе.